Le hongrois (magyar) est parle par environ 13 millions de locuteurs en Hongrie et dans les pays voisins. Langue ouralienne sans parente avec les langues romanes, slaves ou germaniques, elle deroute autant qu'elle fascine. Avec ce kit, vous avez le minimum vital pour Budapest, le lac Balaton ou les villages de la Puszta.
Le hongrois (magyar) intrigue depuis toujours les linguistes europeens : seule langue ouralienne d'envergure en Europe centrale, il partage une lointaine cousinerie avec le finnois et l'estonien plutot qu'avec le tcheque, le serbe ou l'allemand qui l'entourent. Treize millions de locuteurs le pratiquent en Hongrie, en Roumanie (Transylvanie), en Slovaquie, en Serbie (Voivodine), en Ukraine et en Autriche. Sa structure agglutinante, ses quatorze voyelles distinguees par la longueur, son systeme de quinze cas grammaticaux et son harmonie vocalique en font un defi gratifiant. La langue se prononce comme elle s'ecrit une fois les regles apprises : sz se lit comme un s francais, s comme ch, gy comme un d mouille, ly comme y, cs comme tch. Au-dela de la langue, voyager en Hongrie c'est decouvrir l'architecture art-nouveau de Budapest, les bains thermaux ottomans et habsbourgeois, le vignoble de Tokaj, la grande plaine de la Puszta avec ses chevaliers csikos, la cuisine au paprika et les patisseries inspirees de Vienne. Ce kit reunit le minimum vital pour gerer une arrivee a Ferenc Liszt, un trajet en metro a Budapest, une commande dans une csarda, une urgence medicale et un depart serein. Vous y trouverez les salutations adaptees au vouvoiement formel hongrois, les phrases pour vous orienter, les mots cles pour manger et dormir, ainsi que les conseils culturels pour eviter les faux pas. Memorisez ces expressions avant de partir et vous gagnerez en confiance des les premieres heures sur place.
Voici comment ces phrases servent dans la vraie vie. Chaque scène plante le décor et regroupe les expressions utiles.
Vous atterrissez a l'aeroport Ferenc Liszt de Budapest en debut de soiree. Un agent vous regarde, vous le saluez selon le moment de la journee, vous le remerciez et vous demandez votre chemin.
Le chauffeur de taxi charge votre valise et vous demande votre destination. Vous lui indiquez l'adresse, vous voulez verifier le prix, puis vous lui demandez de s'arreter pile devant l'hotel.
Vous entrez dans un cafe historique de Budapest en fin d'apres-midi. Le serveur vous installe et vous tend la carte. Vous commandez un cafe, un verre d'eau, puis vous demandez l'addition en remerciant chaleureusement.
Vous vous sentez mal apres un repas et vous avez besoin d'aide. Vous demandez ou se trouve l'hopital, vous expliquez que vous ne comprenez pas et vous demandez si quelqu'un parle anglais.
Le matin du depart, vous voulez attraper un taxi pour l'aeroport. Vous saluez le personnel de l'hotel pour la derniere fois, vous remerciez chaleureusement et vous prenez conge formellement.
Ce que vous devez savoir avant de partir en pays hongrois.
Le hongrois utilise un vouvoiement tres formel avec le pronom Ön et la troisieme personne du singulier. Avec un inconnu ou un commercant, ce niveau de respect est attendu. Targumi vouvoie systematiquement.
L'ordre du nom et du prenom est inverse en hongrois : on dit Kovács János la ou un Francais dirait Jean Kovács. Soyez attentif quand vous entendez votre propre nom prononce a la hongroise.
Les Hongrois trinquent rarement avec de la biere. La tradition remonte a 1849 quand les Autrichiens auraient celebre la repression de la revolution avec de la biere : un siecle d'auto-interdiction symbolique a suivi. Optez pour le vin ou la palinka.
Le paprika est l'ame de la cuisine hongroise : doux ou fort, il colore le goulash, le porkolt et le paprikash. Les marches couverts de Budapest (Nagy Vásárcsarnok) regorgent de varietes a rapporter dans la valise.
Les bains thermaux (Szechenyi, Gellert, Rudas) sont une institution sociale, pas seulement touristique. Apportez votre maillot, prevoyez deux a trois heures et observez les rituels locaux : alternance chaud-froid, jeux d'echecs dans l'eau.
Le pourboire au restaurant tourne autour de dix pour cent, donne directement au serveur en annoncant le total souhaite (jamais laisse sur la table). Verifiez que le service n'est pas deja inclus, sinon vous payez deux fois.
Le hongrois est une langue agglutinante : un mot peut empiler plusieurs suffixes pour exprimer ce qu'une phrase entiere exprime en francais. Megszentségteleníthetetlenségeskedéseitekért contient sept suffixes : c'est normal, ne paniquez pas.
Mentionner Liszt Ferenc, Bartók Béla, le mathematicien Erdős Pál ou le poete Petőfi Sándor est toujours bien accueilli : les Hongrois sont fiers de leur disproportion d'inventeurs et de Nobels par habitant.
Aperçu. Le glossaire complet (30 mots) et toutes les phrases sont dans le PDF.
Igen
EE-ghen
Oui
Nem
NEM
Non
Köszönöm
KEU-seu-neum
Merci
Kérem
KAY-rem
S'il vous plait
Víz
VEEZ
Eau
Kenyér
KEN-yair
Pain
Tej
TEY
Lait
Hús
HOOSH
Viande
Hal
HOL
Poisson
Kávé
KA-vay
Cafe
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